ハンバーグ

☆ ハンバーグ ☆

ハンバーグが食べたくなった。
聞いてみるとあっさりＯＫが出たので、作りました。

《材料》
牛バラ肉 300ｇ
豚バラ肉 100ｇ
玉ねぎ 1個
玉子 1個
パン粉一握り
牛乳

塩
胡椒
ナツメグ

赤ワイン少々
ケチャップ
ソース
バター一かけ

《作り方》
●肉を挽く

●玉ねぎをみじん切りにし、キツネ色になるまで炒め、冷ます。

●ボウルにパン粉を入れ、牛乳を少し入れてふやかす

●パン粉のボウルへ肉、玉ねぎ、玉子、塩、胡椒、ナツメグを入れよく捏ねる。

●等分し空気を抜いて形成し、真ん中を少しへこませてフライパンへ。

●最初強火で。焦げ目が付いたらひっくり返して弱火。蓋をして7分ぐらい。

●もう一度ひっくり返し、強火で少し焼いたら出来上がり。

●焼いた後のフライパンに赤ワイン、バター、ケチャップ、ソースを入れ
火にかけて調味をして、簡単ソースの出来上がり。

写真撮る前に食べちゃいました。
失敗。。。

それにコーン玉子スープと美味しいお米で
美味しく頂きました♪